La birra dei Sibillini
premiata a Bruxelles

Arriva da una birra la nuova ventata di ottimismo sul fronte della ripresa post sisma. Si chiama “Blf American pale ale” del birrificio “Le Fate” di Comunanza ed ha ottenuto il “Certificate of Excellence”, il quarto riconoscimento in ordine di importanza al “Brusseles Beer Challenge”, prestigiosa competizione internazionale che si è tenuta a Malines (Belgio) dal 2 al 4 novembre scorsi. Circa 1.300 le birre in gara provenienti da tutto il mondo e un team di 92 giudici in rappresentanza di 28 Paesi. Le birre italiane premiate sono state 13, tra cui la nuova nata nel birrificio di Antonio Dionisi e Mauro Massacci. La “Blf American pale ale”, una particolare birra chiara come indica il nome quasi impronunciabile, è un prodotto artigianale fatto con acqua dei Sibillini e malto ricavato da orzo coltivato localmente. Un orgoglio per il territorio, ampiamente ripagato per aver offerto anche mele rosa, anice verde di Castignano e miele millefiori, ingredienti chiave di altre esclusive ricette dei mastri birrai comunanzesi. Il consolidato team Dionisi Massacci stava ideando una nuova linea di birre, la “Blf” appunto ed in quattro variati, quando il terremoto ha fermato tutto. Il progetto è stato ripreso in mano solo nel maggio scorso, un tempo però sufficiente per la partecipazione al concorso e, alla fine, per l’ottenimento dell’ambito premio.

M.N.G.