Confartigianato, masterclass con il panificatore Gabriele Bonci
Due giornate di formazione con uno dei maestri più noti e apprezzati nel panorama nazionale della panificazione e della pizza italiana: Gabriele Bonci.
Gabriele Bonci
Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo organizza una Masterclass esclusiva rivolta a panificatori, pizzaioli, pasticceri e ristoratori. L’appuntamento, condotto personalmente da Bonci, è fissato per domenica 19 e lunedì 20 ottobre 2025 a Recanati, all’interno del laboratorio Stacchiotti & Ricciardi (Via F.lli Maggini, zona industriale Fratelli Guzzini). Le lezioni si terranno dalle 9 alle 12 e dalle 13 alle 15, per un totale di 10 ore di formazione intensiva e altamente qualificata.
Il programma proporrà un percorso completo dedicato al mondo del pane e della pizza secondo la filosofia e la pratica di Bonci: dalla storia e dall’evoluzione della pizza, passando per le diverse tipologie di pane, fino alle tecniche pratiche di impasto e alla corretta gestione dei pre-fermenti. Spazio anche ai metodi di precottura, alla scelta e alla valorizzazione delle materie prime, con numerose dimostrazioni dal vivo che permetteranno ai partecipanti di osservare e apprendere direttamente dal maestro.
Sono state inoltre coinvolte alcune aziende locali che per le due giornate metteranno a disposizione i loro prodotti, offrendo una selezione di eccellenze del territorio da utilizzare come topping e condimenti delle preparazioni proposte da Bonci: Molino Agostini (Massignano, AP), Salumi Monterotti (Sarnano, MC), Azienda Agricola San Martino (Treia, MC), Azienda Agraria I Tre Filari (Recanati, MC), Carciofaia Agostini (Montelupone, MC), La Golosa (Montelparo, FM), Azienda Agricola Batassa (Gualdo, MC), Cuore d’Italia (Macerata), Azienda Agricola Luvega (Matelica, MC).
Un’occasione unica per accrescere le proprie competenze, confrontarsi con un grande professionista e arricchire la propria esperienza nel settore. I posti disponibili sono limitati.
Per informazioni dettagliate, costi e prenotazioni: 353.4274942 o 0733.366429.
Torna alla home page
Per poter lasciare o votare un commento devi essere registrato.
Effettua l'accesso oppure registrati
- 26 Set - Verso Torres-Ascoli, Tomei: «Sarà la partita più difficile, ruoteremo qualcuno. Oviszach ha recuperato» (0)
- 6 Set - Rimandato il successo casalingo per l’Ascoli: al “Del Duca” contro la Juventus Next Gen finisce a reti bianche (0-0) (0)
- 6 Set - Ascoli-Juventus Next Gen, Tomei: «Con maggiore pulizia negli ultimi venti metri l’avremmo portata a casa» (0)
- 7 Set - “Piceno per la Palestina”, appello ai candidati alle regionali: «Presa di posizione chiara sul genocidio di Gaza» (0)
- 7 Set - Riapre l’asilo nido “Bianconiglio”: un nuovo passo nella ricostruzione post sisma (0)
- 7 Set - Gimbo c’è: Tamberi sarà ai Mondiali.
«Scelta complicata, ma che mi gasa» (0) - 7 Set - Ascoli-Samb, quando l’amicizia unisce: la storia di Luca e Sergio (0)
- 7 Set - Migliaia di ascolani in Piazza del Popolo per la 7° “Festa del Picchio” (0)
- 7 Set - Canducci: «Con Forza Italia in maggioranza, Spazzafumo certifica il fallimento del suo progetto civico» (0)
- 6 Set - Costruire il futuro: Lanfranco Ceroni rilancia l’edilizia marchigiana tra crisi, innovazione e dignità del mestiere (0)
- 6 Set - Atletico Ascoli inizia subito con una sfida di prestigio contro L’Aquila (0)
- 6 Set - Istituto “Ceci Fermi Sacconi”, aule non pronte per l’inizio delle lezioni: l’8 settembre incontro tra Provincia e Comune per una soluzione temporanea (0)
- 6 Set - Caso Svem, Morani rilancia: «Confronto pubblico con Santori» (0)
- 6 Set - Le Marche tra le star dell’82esima Mostra internazionale d’arte cinematografica di Venezia (0)
- 6 Set - Sodalizio poetico Ancona–Ascoli con la voce di Giulia Civita (0)
- 6 Set - Crisi Hp Composites: «Il Piceno non può aspettare, subito azioni concrete per il rilancio» (0)
- 6 Set - Il mare accessibile: la normalità che sa di straordinario (0)
- 6 Set - Necropoli di Castel Trosino: cantieri “retroattivi”, ritardi e misteri (Video e foto) (0)
- 6 Set - Samb-Forlì, gli uomini di Palladini in cerca di conferme, in attacco Eusepi-Touré (0)
- 6 Set - Accerchiato e picchiato dal “branco”, ragazzo soccorso dalla Croce azzurra. Indagano i carabinieri (0)
- 13:09 - Verso Torres-Ascoli, Tomei: «Sarà la partita più difficile, ruoteremo qualcuno. Oviszach ha recuperato»
- 13:02 - Confartigianato, masterclass con il panificatore Gabriele Bonci
- 12:13 - Assalito da uno sciame di calabroni, rischia lo shock anafilattico
- 11:27 - “I Marchigiani per Acquaroli”: «Uniti vinciamo. Divisi torniamo indietro. E i nostri conterranei sanno bene da che parte stare»
- 11:20 - Scritte offensive sul muro della Ragioneria: indagano Carabinieri e Polizia Locale
- 10:57 - Ascoli, shock Del Sole: crociato rotto, dovrà operarsi. Quando tornerà in campo
- 10:11 - A processo per insulti social al sindaco, assolti.
Fioravanti: «Mi sono sentito paragonato a Mussolini» - 09:47 - Grande partecipazione alla mobilitazione per Gaza davanti alla Prefettura (Foto)
- 09:34 - Credito Futuro Marche, in uscita un nuovo bando da 8 milioni di euro
- 09:28 - Hp Composites, firmato l’accordo sulla Cigs: accolte le richieste di Rsu e sindacati
- 08:43 - La Guardia di Finanza di Ascoli celebra San Matteo, patrono del Corpo
- 08:18 - Tre auto in fiamme nelle notte a Porto d'Ascoli, danneggiati anche edifici
- 19:51 - Beach Bocce, bronzo tricolore per il sambenedettese Marco Cristiano
- 18:58 - Torna “NutriMente Festival”: il 26 e 27 settembre a San Benedetto
- 18:23 - Inim: 20 anni di innovazione, persone e visione
- 18:01 - Atletico Ascoli, dopo la falsa partenza è tempo di rincorsa verso posizioni di classifica che competono alla squadra
- 17:39 - Ascoli-D'Uffizi fino al 2028: «Sento la responsabilità di riportare il club dove merita»
- 16:53 - Si inaugura il Viale della Ceramica: evento conclusivo del progetto "CeramicAscoli"
- 16:43 - Lavori in piscina comunale e al PalaSpeca, Campanelli detta il cronoprogramma
- 15:08 - Salvini contestato per il sostegno a Israele: «Non è possibile che stiano a 5 metri da me, conosco la gestione dell’ordine pubblico»
- 19 Set - «Asculà», «zingaro abruzzese», poi i pugni: tassista aggredito da un gruppo di minorenni
- 17 Set - Operai senza stipendio da 4 mesi: salgono sulle impalcature per protesta
- 16 Set - Ascoli, «cori di propaganda ideologica non consentita»: la Curva Nord a rischio chiusura
- 17 Set - Busta paga pesante, svolta ad Ascoli: l’Agenzia delle Entrate riconosce in giudizio il diritto al rimborso
- 22 Set - Tamponamento tra mezzi pesanti sulla superstrada: grave un uomo
- 23 Set - Fam Costruzioni inaugura la nuova sede in via del Commercio dopo oltre 40 anni di attività (Foto)
- 21 Set - Jeep finisce in un dirupo e si ribalta: tre feriti, uno è grave
- 17 Set - La denuncia di Francesca Pantaloni: «Spray urticante alla cena, qualcuno voleva sabotarci»
- 21 Set - Lutto a Porta Tufilla: addio a Tarcisio Cottilli
- 16 Set - Ameli commosso lascia il Consiglio comunale: «È tempo di girare la ruota»
- 22 Set - Sambenedettese va in arresto cardiaco mentre è in pizzeria, lo salva un agente della polizia locale ascolana
- 23 Set - Confindustria Ascoli Piceno apre nuovi orizzonti con il mondo arabo: export e turismo leve contro l’incertezza globale
- 25 Set - Salvini contestato per il sostegno a Israele: «Non è possibile che stiano a 5 metri da me, conosco la gestione dell’ordine pubblico»
- 24 Set - Passeri sul derby: «Il nostro stadio non è predisposto, ma stiamo lavorando con la Questura» (Video)
- 20 Set - “Balene”, grande successo per la premiere della prima puntata della serie tv con il regista e gli attori
- 23 Set - Scoppia l’incendio, clienti del ristorante si attivano contro le fiamme
- 24 Set - Dal Piceno agli Usa: Bruna Corradetti e la frontiera della medicina rigenerativa
- 16 Set - Ascoli, Passeri: «Anche gli imprenditori locali hanno raccolto l’invito e sono al nostro fianco»
- 26 Set - A processo per insulti social al sindaco, assolti.
Fioravanti: «Mi sono sentito paragonato a Mussolini» - 17 Set - Accoltellato in strada nella notte: 25enne gravissimo a Torrette
Rss
Facebook