Green Food Week, la mensa diventa strumento di educazione ambientale

Piccoli consumatori consapevoli crescono, a Castorano, dove il cibo distribuito nelle mense scolastiche del Comune è entrato nella quotidianità come elemento culturale e non solo nutrizionistico fine a sé stesso.

«Merito dell’Amministrazione comunale che ci ha creduto e investito sin da subito, ma anche di iniziative come la “Green Food Week” in programma questa settimana, alla quale abbiamo aderito e che, coordinata a livello nazionale da Foodinsider nell’ambito della Rete dei Comuni Sostenibili, ha come obiettivo valorizzare il cibo come amico del pianeta», spiegano dal Comune.

Non è solo un’occasione per modificare il menù con piatti più sostenibili, ma è momento di condivisione di conoscenze per diffondere il significato e il valore del cibo.

E quanto sia importante il tema, lo si è ribadito anche ieri nelle mense delle due scuole del Comune, quella dell’Infanzia e la Primaria, dove ai circa 50 bambini presenti è stato servito un menù speciale quale giornata dedicata alla “Green Food Week” edizione 2026.

Un’attività, quella scolastica, che non si è esaurita qui ma che è continuata grazie a specifici laboratori, dove l’approccio ludico è stato veicolato dalle insegnanti verso una didattica che ha tra i suoi obiettivi principali anche quello di educare le giovani generazioni al consumo di alimenti quanto più naturali, con un occhio alla salvaguardia ambientale.

«E quanto teniamo a cuore questo obiettivo, è dimostrato anche dal premio nazionale conferitoci la scorsa settimana a Roma nell’ambito dell’assemblea della Rete nazionale dei Comuni Sostenibili, per aver realizzato laboratori artistici che hanno reso i bambini protagonisti di un percorso di scoperta del cibo e della sostenibilità durante la Green Food Week 2025 – spiega il sindaco di Castorano, Rossana Cicconi -. Un’esperienza che si rinnova e che ci riempie di soddisfazione, perché vediamo che il lavoro profuso dalle insegnanti nell’educazione dei bambini è propedeutico alla crescita di una cultura che abbia come paradigma un’alimentazione consapevole, di qualità e fortemente radicata nella salvaguardia ambientale. Un plauso anche alle dipendenti Sonia Guidotti e Antonella Capecci, che hanno seguito il progetto per conto del Comune».