Tecniche di cottura sottovuoto e pratiche di confezionamento in atmosfera protettiva: successo per l’evento formativo di Soluzioni Alberghiere (Video e foto)
Si è svolta il 26 novembre l’attesa demo dedicata alla shelf life e alle tecniche di cottura sottovuoto, organizzata da Soluzioni Alberghiere srl, azienda di Ascoli Piceno attiva da oltre vent’anni nel settore delle forniture alberghiere.
Un momento del corso formativo
L’appuntamento, ospitato nella loro aula didattica, ha registrato un’importante partecipazione da parte di numerose attività del territorio, confermando il crescente interesse verso l’aggiornamento professionale nel mondo della ristorazione.
A condurre la sessione formativa sono stati due esperti del settore: Chef Maurizio Marrocco per Zanussi e Stefano Rusconi per Jpack. Entrambi hanno illustrato tecniche e strumenti utili per migliorare l’efficienza delle cucine professionali, fornendo esempi pratici e approfondimenti sulle più recenti innovazioni tecnologiche legate alla conservazione e alla preparazione degli alimenti.
L’evento si inserisce nel percorso formativo che Soluzioni Alberghiere srl porta avanti con costanza, con l’obiettivo dichiarato di divulgare gratuitamente alle attività del territorio le ultime novità e le tecniche più efficaci per migliorare il lavoro nelle cucine professionali.
L’azienda, specializzata nella progettazione degli spazi, nella vendita di attrezzature e nell’assistenza tecnica, rappresenta oggi un punto di riferimento consolidato per ristoranti, hotel e realtà del settore food.
La demo del 26 novembre ha segnato anche la conclusione del programma formativo 2025 dell’aula didattica aziendale.
In vista del 2026, Soluzioni Alberghiere srl ha già annunciato nuovi progetti, tra cui un minicorso rivolto non solo agli operatori del settore, ma anche a privati e appassionati di cucina, ampliando così il proprio raggio d’azione e aprendo la formazione anche a un pubblico non professionale.
Un segnale importante per un territorio che continua a investire nella qualità e nell’aggiornamento, sostenuto da iniziative mirate e da realtà imprenditoriali che promuovono con impegno la cultura gastronomica e l’innovazione.
(Spazio promoredazionale)
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